Rosina Ostler

Steckbrief

• Position: Küchenchefin

• Restaurants:

  • Alois | Dallmayr Fine Dining (2 Michelin-Sterne)

• Alter: 32 Jahre (geb. 1992 in München)

• Auszeichnungen:

  • 2 Michelin-Sterne (Alois, verteidigt 2024)

  • 1 Michelin-Stern (Mon Oncle, Oslo, 2023)

  • Finale bei "The Taste" (2014)

• Social Media:

  • Instagram: @rosina.ostler

  • Instagram: @alois_restaurant_dallmayr

Kochphilosophie

Rosina Ostler steht für eine präzise, kreative und mutige Küche, die sich durch starke Aromen und außergewöhnliche Kombinationen auszeichnet. Ihre Leidenschaft für hochwertige Zutaten und ihr ausgeprägtes Gespür für spannende Geschmackskompositionen zeigt sich in Gerichten wie Feldsalat mit Blutwurst und Kakao. Durch ihre Erfahrungen in renommierten Restaurants wie der Schwarzwaldstube, dem Maaemo und dem einsunternull verbindet sie klassische Kochkunst mit innovativen Ansätzen. Ihre zielstrebige Karriere und ihr Anspruch an Perfektion spiegeln sich in ihrer kulinarischen Handschrift wider.