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CHEF:IN — Das Magazin

Ana Ros
Interview

Ana Roš über The 50 Best Restaurants: "Es ist ein PR-Krieg"

Sophia Hoffmann in ihrer Küche
Feature — Berlin

Sophia Hoffmann: "Mein Tisch ist groß genug – von den unendlichen Freuden des Gastgebens."

Fünf Menschen stehen vor einer Wand, mit Gläsern in der Hand und lachen
Interview

Maddalena Zanoni: „Man muss sich an den richtigen Stellen unwohl fühlen.“

Yuhang vor den Vorhängen des UUU
Porträt — Berlin

Yuhang Wu: „Dann redet doch lauter.“

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Porträts

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chiara-strobl-frage-der-strukturen
Porträt

Chiara Strobl: „Es ist keine Frage des Geschlechts, sondern der Strukturen.”

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Porträt

Stefanie Bäslack: Die Frau mit den goldenen Schlüsseln

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Porträt

Rezma Rahman: Eine Welttour mit Roti statt Turntables

Interviews

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Asta Petrušienė
Interview — Vilnius

Nehmen wir uns die Zeit zum Genießen?

Anja Kirchpfening
Interview — Wirsberg

Anja Kirchpfening: „Das wichtigste Ziel war für mich immer, verzichtbar zu sein“

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Interview

Emilie Øst-Jacobsen: „Komplexität ist kein Privileg des Weins“

Features

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Diana Burkel vor ihrem Restaurant Würzhaus in Nürnberg
Feature

"Kein Mensch wird nach einem Brüller besser"

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Feature

Ich habe studiert, um in Ruhe kellnern zu können

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Guide Michelin 2026: Wie viel mehr? Eins.

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Nina Meyer serviert Kartoffelsalat in der Münchner U-Bahn
Rezept

Nina Meyer serviert Kartoffelsalat in der Münchner U-Bahn

Wagyu Vitello Tonnato von Sarah Hallmann
Rezept — Berlin

Umami auf dem Teller