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CHEF:IN — Das Magazin

Das sind die Nominierten der CHEFIN AWARDS
Editorial

CHEF:IN AWARDS 2026 — Die Nominierten

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Porträt

Chiara Strobl: „Es ist keine Frage des Geschlechts, sondern der Strukturen.”

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Porträt

Stefanie Bäslack: Die Frau mit den goldenen Schlüsseln

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Porträt

Rezma Rahman: Eine Welttour mit Roti statt Turntables

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Porträts

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Porträt

Viola Beuscher: Die Hände hinter den Tellern

Mona Schrader Jante
Porträt — Hannover

Mona Schrader: Erst der Vertrag, dann die Gefühle

Hannah Kleeberg, Herrlich Dining
Porträt — Berlin

Hannah Kleeberg: Butter, Wut und Kartoffelsalat

Interviews

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emilie-oest-jacobsen-komplexitaet-kein-privileg
Interview

Emilie Øst-Jacobsen: „Komplexität ist kein Privileg des Weins“

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Interview

Amanda Thomson: “Es ging mir nie um Verzicht”

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Interview

Drei Schwestern, ein Haus, eine Seele

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Feature

Ich habe studiert, um in Ruhe kellnern zu können

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Feature

Guide Michelin 2026: Wie viel mehr? Eins.

nina-meyer-fuehrung-wie-eine-gute-sauce
Feature

Warum gute Führung wie eine gute Sauce funktioniert

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Wagyu Vitello Tonnato von Sarah Hallmann
Rezept — Berlin

Umami auf dem Teller