CHEF:IN — Das Magazin

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Fünf Menschen stehen vor einer Wand, mit Gläsern in der Hand und lachen

Maddalena Zanoni: „Man muss sich an den richtigen Stellen unwohl fühlen.“

Yuhang vor den Vorhängen des UUU

Porträt — Berlin

Yuhang Wu: „Dann redet doch lauter.“

Asta Petrušienė

Interview — Vilnius

Nehmen wir uns die Zeit zum Genießen?

Anja Kirchpfening

Interview — Wirsberg

Anja Kirchpfening: „Das wichtigste Ziel war für mich immer, verzichtbar zu sein“

Porträts

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Chiara Strobl: „Es ist keine Frage des Geschlechts, sondern der Strukturen.”

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Stefanie Bäslack: Die Frau mit den goldenen Schlüsseln

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Rezma Rahman: Eine Welttour mit Roti statt Turntables

Interviews

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Emilie Øst-Jacobsen: „Komplexität ist kein Privileg des Weins“

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Amanda Thomson: “Es ging mir nie um Verzicht”

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Drei Schwestern, ein Haus, eine Seele

Features

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Diana Burkel vor ihrem Restaurant Würzhaus in Nürnberg

"Kein Mensch wird nach einem Brüller besser"

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Ich habe studiert, um in Ruhe kellnern zu können

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Guide Michelin 2026: Wie viel mehr? Eins.

Rezepte

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Nina Meyer serviert Kartoffelsalat in der Münchner U-Bahn

Nina Meyer serviert Kartoffelsalat in der Münchner U-Bahn

Wagyu Vitello Tonnato von Sarah Hallmann

Rezept — Berlin

Umami auf dem Teller